Cuando empezamos RELT, la pregunta no fue > ¿Qué es fácil de conseguir? Sino que elegiríamos nosotros mismos. Eso nos llevó a revisar etiquetas, comparar marcas, analizar macros y descartar muchos productos que se venden como saludables pero que, mirados de cerca, no cierran.
Acá te contamos que miramos cuando elegimos cada categoría y por qué los productos que vendemos superaron ese filtro.
Beef Jerky: carne real, sin trampa
Lo que buscábamos: alta proteína, bajo en grasa, sin rellenos de almidón y con mínima azúcar añadida.
El jerky argentino tiene mucha variación de calidad. Hay marcas que agregan almidón de maíz o azúcar para bajar costos y darle más peso al producto. Nosotros nos quedamos con dos opciones que no hacen eso:
* MIT Jerky: aprox. 43g de proteína cada 100g, solo ~ 7.3g de grasa y 0g de fibra (es carne pura). Deshidratado en formato de 35g, sin conservantes artificiales. Keto-friendly.
* El Cruce: producción rosarina, 40g por unidad, 48.5g de proteína cada 100g. Con sabores más argentinos para quienes quieren comer como en casa.
Por qué importa: un snack proteico que te da ~15g de proteína real en ~ 40g es difícil de reemplazar. No existe otro snack solido que tenga esa densidad proteica al mismo precio.
Barras proteicas: el campo minado del mercado
Lo que buscábamos: mínimo 9g de proteína por barra, sin azucares añadidos, con fuente proteica real.
El mercado de barras proteicas es el más engañoso. Muchas prometen 20g de proteína, pero esa proteína viene de colágeno hidrolizado (perfil de aminoácidos incompleto) o están cargadas de azúcar para enmascarar el sabor.
Las que si pasaron nuestro filtro:
* Integra Proteica: 15g de proteína (proteína de origen vegetal) en 43g. Solo 13g de CH. 3.2g de grasa. Una de las mejores relaciones proteína/peso del mercado local.
* Íntegra Chocolate: 10g de proteína (de origen vegetal) y 8g de fibra por barra. Sin conservantes, sin colorantes, sin edulcorantes y con chocolate de verdad
* Crudda: plant-based, 9g de proteína de arveja y soja, 7g de fibra y ~ 9g de CH. Sin TACC. Ideal para dieta vegana o como un postre con ingredientes reales.
* BRAVA: barras energéticas y proteicas para diferentes momentos del día, con ingredientes naturales y reales. Pueden servir como reemplazos directos de meriendas o desayunos, acompañados con una fruta.
* Pont: con 18gr de proteína por barra es la barra con más cantidad, sumado a su gran aporte de fibra (7g) y un sabor exquisito.
Lo que descartamos: cualquier barra con mas de 15g de azúcar por porción o con colágeno como fuente principal de proteína.
Pasta de maní: un ingrediente, no un producto compuesto
Lo que buscábamos: 100% maní, sin aceites vegetales añadidos, sin sal, sin azúcar.
La pasta de maní debería tener exactamente un ingrediente: maní. Muchas versiones comerciales agregan aceite de palma, azúcar o sal para mejorar sabor y textura, pero eso cambia el perfil nutricional.
Las opciones que vendemos (Entrenuts y Peanat) tienen en común:
* Aproximadamente 25g de proteína cada 100g.
* Grasas saludables: principalmente monoinsaturadas del maní.
* 8 a 8.5g de fibra cada 100g.
* Sin sal ni azúcar añadida.
Granola: energía de verdad o caramelo disfrazado
Lo que buscábamos: avena real, frutos secos, sin azúcar refinada, fibra mayor a 5g cada 100g.
La granola es otro producto donde el marketing camufla mucho azúcar. Algunas granolas del super tienen más azúcar que un alfajor. Las que elegimos usan avena entera, maní, frutos secos y, en casos, miel sin refinado. Resultado: carbohidratos de digestión lenta, fibra real y energía sostenida.
Creatina y proteína: sin hype, con evidencia
Lo que buscábamos:
- Creatina monohidrato pura (>99%), sin mezclas innecesarias.
- Proteína distinta a la clásica de suero de leche.
La creatina monohidrato es el suplemento más estudiado en la historia del deporte. Tiene evidencia de nivel 1 de mejora en fuerza y rendimiento. Todas las creatinas monohidrato de alta pureza funcionan igual, sin importar la marca. Por eso elegimos la opción con mejor relación precio/dosis, sin pagar por branding.
La proteína de albumina de huevo a diferencia del whey protein es naturalmente libre de lácteos y lactosa. Ofrece la misma calidad de aminoácidos que la mejor proteína de leche, pero es infinitamente más noble con el sistema digestivo. Además, es de absorción intermedia/secuencial (entre 2 y 4 horas). Lo que la hace la proteína perfecta para mantener los músculos nutridos durante el día o como un reemplazo de colación que realmente genera saciedad, sin picos drásticos ni digestiones pesadas.
El criterio RELT en una linea
Si el producto necesita mucho marketing para justificar su precio, probablemente no lo deberías estar comiendo.
Vendemos lo que elegiríamos para nosotros mismos. Nada más, nada menos.